Biscuits sablés au chocolat

Peut être est-ce du au fait que ma mère n’était pas de celles qui t’apprennent à faire des gâteaux, je ne suis pas et n’ai jamais été une grande pâtissière même si j’ai toujours adoré ça. J’ai toujours voulu réaliser mes propres biscuits par exemple. Je me voyais déjà préparer de petits paquets mignons pour mes enfants, pour leur goûter à l’école. L’image fait grandement cliché je sais, moi, elle me fait sourire.

Je me suis lancée l’autre jour (pas trop loin pour pas me faire mal) et j’ai réalisé pour la première fois des biscuits sablés au chocolat. Sans vouloir me vanter, ils étaient excellents !

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– Prévoir 10 à 15 minutes de préparation
– 30 minutes de repos de la pâte
– 12 minutes de cuisson par fournée (recette pour 2 plaques de biscuits)

Ingrédients:

  • 400 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 200 g de beurre mou
  • 1 œuf
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 20 g de cacao maigre

Recette:

– Mélanger la farine, la levure et le sucre ensemble.

– Ajouter ensuite l’oeuf, le cacao et le beurre mou coupé en petits dés.

– Mélanger grossièrement avec une cuillère en bois puis pétrir à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène. S’armer de patience, ça fait mal aux bras.

– Réaliser une grosse boule et filmer la pâte ainsi obtenue. La laisser reposer au réfrigérateur une trentaine de minutes.

– Mettre le four à pré-chauffer à 180°C.

– Étaler la pâte sur environ 1 cm d’épaisseur et réaliser les biscuits avec des emporte-pièces de votre choix. Idéalement 4 à 5 cm de diamètre.

– Disposer les biscuits sur la plaque du four, et cuire 12 à 13 minutes.

– Laisser refroidir les biscuits dans un plat (ne pas les laisser sur la plaque) et régalez-vous !

Biscuits au chocolat

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Je sais que cette recette est toute simple et n’a rien d’exceptionnel mais pour moi c’est un grand pas en avant !

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MercredisGourmands

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